University of Illinois Extension







Agricultura Sostenible

Mantener una fuerte conexión con la tierra, es vital para los agricultores que están interesados en obtener una producción rentable.

Los agricultores no solamente son los productores del suministro de alimentos de nuestra nación sino también son los administradores de los recursos naturales que proveen una variedad de alimentos estables y saludables.

Hoy en día, muchos agricultores están interesados en lo que se llama “agricultura sostenible.” ¿Qué significa esto? Una agricultura sostenible reconoce y busca el balance entre las ganancias a largo plazo con la necesidad de tener un buen suelo y agua limpia, un suministro de alimentos suficiente y seguro, y comunidades rurales que proveen trabajo relevante y al mismo tiempo son lugares que invitan a las personas a vivir en ellos.

Cuando estudiamos agricultura y ecología juntas, se llama: “agro-ecología.” Tradicionalmente, hemos estudiado agricultura examinando cada componente separadamente. Los agrónomos estudian las cosechas, los edafólogos estudian suelos, los hidrólogos estudian agua. Esto puede resultar en la falta de aprecio y entendimiento de cómo las partes del sistema se acomodan juntas e interactúan. En agro-ecología, todos los factores que están presentes en el sistema ecológico - suelo, agua, aire, luz solar, plantas, microorganismos, animales, y humanos – se estudian juntos.

Los agricultores que practican agricultura sostenible entienden la relación compleja entre todas las partes del agro-ecosistema y toman decisiones basados en estas relaciones.

Objetivo

Los estudiantes podrán:

  • Definir agricultura sostenible y agro-ecología.
  • Explicar las maneras que los agricultores pueden practicar agricultura sostenible.

Materiales

Tablero para póster, marcadores de colores, pinturas, revistas y periódicos.

Actividades

1. Introduzca el término Agricultura Sostenible

Agricultura sostenible es una filosofía que promueve sistemas integrados para la producción de plantas y animales, usando prácticas de aplicación específica para:

  • Satisfacer las necesidades humanas de comida y fibra
  • Mejorar la calidad del ambiente
  • Mantener la base de recursos naturales
  • Hacer eficiente el uso de recursos renovables y no-renovables
  • Integrar ciclos biológicos naturales y controles
  • Asegurar las ganancias a corto y largo plazo y fortalecer las granjas
  • Aumentar la calidad de vida de los agricultores
  • Promover comunidades rurales fuertes

2. Introduzca el término Agro-ecología
Agro-ecología incorpora ideas para abordar la agricultura de manera más sensitiva ambiental y socialmente, se enfoca no solo en la producción sino también en el sostenimiento del sistema de producción.

3. Haga una lista
Pida a cada estudiante que haga una lista de cinco maneras que los agricultores pueden practicar agricultura sostenible. Con toda la clase, elabore una lista de respuestas de los estudiantes. Algunas posibles respuestas pueden ser:

  • Métodos sin químicos o químicos reducidos para disminuir el daño de plagas en las cosechas,
  • Cantidades reducidas de herbicidas y manejo de fertilidad que disminuyan la fuga y filtración de líquidos para ayudar a proteger nuestras fuentes de agua sobre y debajo del suelo;
  • Manejo y almacenamiento apropiado de químicos;
  • Muestreo de plagas en cultivos y muestreo de suelos para determinar los niveles de nutrientes disponibles
  • Disminuir la erosión del suelo a través de métodos como plantaciones al contorno, manejo de residuos mínimo, cultivos cobertores, no-residuos y el uso de plantas perennes.
  • Uso de setos vivos y rompevientos para controlar la erosión causada por el viento
  • Rotación de cultivos, residuos de cosechas, residuo animal y cultivo mecánico para controlar las malas hierbas.
  • Rotación de cosechas a largo plazo, disminución de niveles de fertilizantes y pesticidas.
  • Un compromiso con el manejo de suelos. Existe la posibilidad de mejorar la calidad y cantidad del hábitat de la fauna y de reducir la tasa de extinción de las especies.

4. Pósteres y Mosaicos
Pida a los estudiantes que dibujen un póster o que formen un mosaico que muestre las maneras en que los agricultores pueden proteger el ambiente con la práctica de agricultura sostenible.

5. Haga una Presentación en la Clase
Pida a cada estudiante presentar su póster a la clase. Exhiba los pósteres en las paredes del salón de clases para que todos puedan verlos.

Fuentes:

Hacia una Agricultura Sostenible: Una Guía para Maestro [Toward a Sustainable Agriculture: A Teacher's Guide] , Centro para los Sistemas Integrados de Agricultura, Universidad de Wisconsin-Madison.
Enfocándose en Agricultura Sostenible, Universidad de Nebraska-Lincoln. Agro-ecología: La Base Científica de Agricultura Alternativa [Agroecology: The Scientific Basis of Alternative Agriculture], Miguel A. Allied

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