University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
shadow
Main Dish Closeup
Share this recipe with your friends    Share on Facebook    Tweet on Twitter    
Caldo de calabaza y verduras
Total : 30 min

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
  • 2 tomates, picados
  • 1 chile verde, rostizado, pelado y picado
  • 1 cebolla, picada
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • 2 tazas de cubos de calabaza cocida
  • 2 tazas de caldo de pollo

Método de Preparación:

  1. En un sartén grande, sofría los tomates, el chile verde, la cebolla y la nuez moscada en el aceite durante más o menos 5 minutos.
  2. Agregue la calabaza y el caldo de pollo y ponga a hervir, revolviendo hasta mezclar bien.
  3. Baje el fuego y cocine, cubierto, durante 15 a 20 minutos.
  4. Adaptada de Spirit of the Harvest.

Exchange: .5 almidón, 1 grasa
Carbohydrate Units: 1
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
5 1-taza porciones
 Porciones en el Paquete
 Calorías 80      Calorías de Grasa 45
% Daily Value 
8%0% Total Fat 5g0g
0%0% Cholesterol   0mg0mg
15%0% Sodium   370mg0mg
3%0% Total Carbohydrate   8g0g
4%0%   Dietary Fiber   1g0g
0%   Sugars   0g
4%0% Protein   2g0g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
Carbohydrate Units: 0
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
 Amount Per Serving
 Calories 0      Calorías de Grasa 0
% Daily Value 
0% Total Fat 0g
0% Cholesterol   0mg
0% Sodium   0mg
0% Total Carbohydrate   0g
0%   Dietary Fiber   0g
0%   Sugars   0g
0% Protein   0g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: