University of Illinois Extension
Extensión de la Universidad de Illinois
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Tortilla de Papas a la Española
Total : 20 min

Ingredientes:

  • 4 huevos batidos
  • 4 papas medianas cortadas en ruedas finas
  • 1 cebolla mediana cortada en ruedas
  • 1 chorizo colorado español, cortado en ruedas finas
  • 2 cuchadras aceite de olivo, sal

Método de Preparación:

  1. Se fríen en abundante aceite las papas hasta que estén tiernas y un poco doradas. Se pasan de la sartén a un plato caliente. En el mismo aceite se fríen las cebollas y cuando están doradas, se añaden las ruedas de chorizo colorado español. Se coloca nuevamente las papas en la sartén, se mezclan bien con las cebollas y los chorizos y se vuelca por encima los huevos batidos con sal. Se remueve bien todo y se cocina a fuego fuerte hasta dorar de ambos lados. Servir bien caliente.
Exchange: 1 carne media grasa, 1 carne grasa, 1 verdura
Carbohydrate Units: 3.5
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
Sirve 4 porciones
 Porciones en el Paquete
 Calorías 433      Calorías de Grasa 159
% Daily Value 
28%0% Total Fat 18g0g
75%0% Cholesterol   226mg0mg
35%0% Sodium   847mg0mg
18%0% Total Carbohydrate   54g0g
20%0%   Dietary Fiber   5g0g
0%   Sugars   0g
30%0% Protein   15g0g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
Carbohydrate Units: 0
Datos Nutricionales
Tamaño por Ración
 Amount Per Serving
 Calories 0      Calorías de Grasa 0
% Daily Value 
0% Total Fat 0g
0% Cholesterol   0mg
0% Sodium   0mg
0% Total Carbohydrate   0g
0%   Dietary Fiber   0g
0%   Sugars   0g
0% Protein   0g
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: