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University of Illinois Extension
Herb Gardening

Mejorana

marjoram

Origanum majorana

Perenne muy tierna/Anual

Descripción

La mejorana es una planta anual rastrera. Las hojas son de color gris y de textura aterciopelada. La mejorana pertenece a la familia del orégano pero su sabor es más dulce y más suave.

Cultivo

La mejorana crece de semilla o de brotes. Se desarrolla a pleno sol en suelos con buen drenaje. La mejorana tiende a ser una planta rastrera baja que se beneficia de la poda cuando alcanza entre 6 y 8 pulgadas de altura para favorecer su hábito de crecimiento arbustivo. Para mejorar la germinación de las semillas, remoje las semillas durante una noche entera.

Cosecha

Coseche la mejorana cuando aparezcan pelotitas en los extremos de los brotes. Cuando la planta comience a florecer, pódela casi al ras del suelo para estimular el crecimiento nuevo. El segundo crecimiento suele ser mejor que el primero. Seque los tallos al aire y almacénelos en recipientes herméticos.

Usos

La mejorana se utiliza en sopas, platos a base de huevo, platos a base de carne y pollo, salchichas, quesos y platos a base de tomate.

Variedades populares

  • Mejorana variegada - Perenne de crecimiento bajo con follaje variegado en amarillo y verde. Es útil como planta ornamental.

Cultivo en interiores

La mejorana es fácil de cultivar en macetas en interiores donde da el sol. Obtenga las plantas de semilla o de brotes o desentierre las plantas del jardín antes de que comiencen las heladas y trasládelas a interiores.

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