La Osteoporosis

Frittata de salmón y chédar

Ingredientes

Instrucciones

Precalentar el horno a 350  F. Batir los huevos junto con la leche. Agregar el salmón, el queso y los aderezos a la mezcla.

Calentar la sartén a fuego moderado para derretir la manteca. Saltar el echalote o la cebolla. Distribuir en forma pareja sobre la superficie de la sartén y después agregar de a poco la mezcla con huevos. Reducir el calor a moderado bajo y cocinar hasta que los bordes queden algo firmes (5 minutos).

Pasar al horno hasta terminar la cocción. Cocinar hasta que la parte de arriba quede firme. (10 a 12 minutos).

*opciones de salmón: enlatado o ahumado; el ahumado de río tiene 4 veces más vitamina D que el de criadero.

**condimentos: enlatado—1 cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de albahaca disecada. ahumado — ¼ cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de albahaca disecada

Información Nutricional

Porciones: 2
Cantidad/porción: Calorías 417, Grasas Totales 32g, Grasas Saturadas 16g, Colesterol 522mg, Sodio 1008mg, Total Carbohidratos 2g, Azúcares 2g, Fibra Alimentaria <1g, Proteínas 30g, Calcio 410mg, Vitamina D 84 UI.

© 2012 Universidad de Illinois Junta de Síndicos