La Osteoporosis

Budín de pan

Ingredientes

Instrucciones

Precalentar el horno a 375º.

Rociar un molde para horno de 13 x 9 pulgadas con espray para cocinar. Desarmar el pan en trozos de 1 pulgada y colocarlos en el molde. Mezclar los huevos, las yemas, la manteca y una taza y ¼ de azúcar en un bol grande. Agregar la nuez moscada, la canela y la leche de arroz a la mezcla batiendo bien hasta lograr una preparación homogénea. Agregar las pasas de uva. Verter la mezcla de huevos sobre el pan. El pan y las pasas deben embeberse bien. Dejar reposar durante 10 minutos para que el pan absorba la mezcla de huevos.

Tapar el recipiente con papel de aluminio y llevar al horno durante 35 minutos. Retirar el papel de aluminio y espolvorear el azúcar restante. Volver a llevar el recipiente al horno durante 30 ó 40 minutos más hasta que la superficie se dore y el budín se eleve. Servir tibio. Decorar con cobertura no láctea (optativo).

Información Nutricional

Porciones: 8
Cantidad/porción: Calorías 368, Grasas Totales 15g, Grasas Saturadas 5g, Colesterol 156mg, Sodio 485mg, Total Carbohidratos 45g, Azúcares 14g, Fibra Alimentaria 3g, Proteínas 12g, Calcio 170mg, Vitamina D 48 UI.

© 2012 Universidad de Illinois Junta de Síndicos