University of Illinois Extension
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Comidas para fiestas - Bocadillos

Palomitas de maíz de dulce

  • 6-8 qts de palomitas de maíz sin azúcar
  • 2 barras de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar moreno
  • ½ taza de jarabe blanco de maíz
  • 1 cucharadita de sal (opcional)

Cocinar a punto de bola a 245ºF

Cuando el jarabe ya está listo, retírelo del fuego. Añada ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 1½ cucharaditas de vainilla y mezcle. Se formará espuma. Gotee sobre las palomitas y mezcle bien. Poner en un horno a 250ºF. Hornear por 40 minutos, mezclando cada 15 minutos.

Rinde de 20 a 24 porciones de una taza cada una.

Mezcla dulce crocante

  • 1 caja de cereal sin glaseado
  • 1 caja grande de pasas
  • 1 tarro de maní tostado
  • 1 paquete grande de pedacitos de chocolate cubierto de caramelo

Mezcle todo en un recipiente grande y sirva,

Rinde 20 porciones de una taza cada una.

Baño dulce para fruta

  • 1 paquete de queso en crema de 8 onzas, blando
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 tarro de crema de nubecitas (marshmallows)

Ablande el queso en crema.  Mezcle los ingredientes a punto de crema. Refrigere hasta el momento de servir. Sirva con fruta  fresca.


Baño de calabaza y mantequilla de cacahuetes

  • ¾ de taza de mantequilla de cacahuete
  • ¾ de taza de calabaza enlatada
  • ¾ de taza de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de vainilla

Mezcle todos los ingredientes. Corte manzanas, bananas, y otras frutas en pedazos pequeños para servir con el baño. Ofrézcalo como bocadito o con la comida.

Rinde 20 o 24 porciones de una cucharada cada una.

Alas taco

Bata juntos ¼ de taza de salsa de tomate, 2 cucharaditas de vinagre de cidra, 2 cucharaditas de azúcar moreno y un paquete de sazonador de taco. Viértalo sobre 3 libras de alas de gallina (corte las puntas y corte casa ala en dos pedazos). Cocine en el horno microondas en temperatura alta por 12 minutos.

Rinde 10 porciones de 2 piezas cada una.

Baño de taco

  • 8 onzas de queso de crema
  • 8 onzas de crema agria
  • 1 paquete de sazonador de taco

Bata los ingredientes con la batidora eléctrica. Extienda la mezcla en una fuente o lata para hornear galletas.  Cubra la mezcla con lechuga en tiritas, cebolla blanca larga cortada en pedacitos, y queso cheddar cortado en tiritas. Sirva con tortillas nacho.  Esta receta puede ser doblada fácilmente—prepare cerca de la hora de la fiesta para evitar que se remoje el baño.

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