La diabetes es una enfermedad que se presenta cuando el nivel de glucosa en la sangre, también conocido como azúcar en la sangre, es demasiado alto. La glucosa en la sangre es la principal fuente de energía y proviene de los alimentos. La insulina, una hormona que produce el páncreas, ayuda a que la glucosa de los alimentos ingrese en las células para usarse como energía. Algunas veces, el cuerpo no produce suficiente o no produce nada de insulina o no la usa adecuadamente y la glucosa se queda en la sangre y no llega a las células.
El tener diabetes no significa que la dieta no pueda ser sabrosa y dulce, en esta página encontrará algunos ejemplos de substitutos de azúcar para cocinar
Más de 30 millones de personas en los Estados Unidos tienen diabetes, tristemente 1 de cada 4 de estas personas no saben que la tienen. En los Estados Unidos, 84 millones de adultos tienen diabetes, 1 de cada 3 personas tienen prediabetes y el 90% de ellos no saben que la tienen. La prediabetes es un factor de riesgo para desarrollar la diabetes tipo 2.
Tener sobrepeso, tener 45 años o más y estar físicamente activo menos de 3 veces por semana son factores de riesgo de prediabetes y diabetes tipo 2. Tome en cuenta que cualquier cantidad de actividad física es mejor que no hacer nada. Se recomienda que los niños hagan 1 hora diaria de actividad física y los adultos por lo menos de 2.5 a 5 horas a la semana.
CDC hojas informativas de diabetes